KÄÄPÄ Champignons

Wie werden die Pilze von KÄÄPÄ Mushrooms angebaut?

Für die Pilze verwendet KÄÄPÄ Mushrooms finnisches Birkensubstrat. Finnland hat die sauberste Luft und das sauberste Wasser, die je gemessen wurden, und die sauberen Wälder sorgen dafür, dass die Pilze die gesündeste und sauberste Nahrung zu sich nehmen: die Birke. Das Substrat ist FSC- und/oder PEFC-zertifiziert, um eine nachhaltige Forstwirtschaft zu gewährleisten. KÄÄPÄ Mushrooms kontrolliert die Wachstumsbedingungen wie Temperatur, Luftfeuchtigkeit, O₂- und C0₂-Gehalt, Licht und weitere Stressfaktoren, um Pilze von höchster Qualität zu produzieren.

Der KÄÄPÄ-Wald

KÄÄPÄ Forest ist eine Unterabteilung, die sich für eine vielseitige Waldnutzung und die Aufforstung von Chaga einsetzt. KÄÄPÄ Forest verwaltet das größte Chaga-Anbaunetz der Welt. Da der Chaga sehr langsam wächst und weltweit zu viel geerntet wird, hat KÄÄPÄ Mushrooms dieses Problem angegangen und mit dem groß angelegten Chaga-Anbau begonnen. Heute baut KÄÄPÄ Mushrooms zusammen mit KÄÄPÄ Forest Chaga in ganz Finnland in einem ständig wachsenden Netzwerk an, das derzeit mehr als 200 Hektar umfasst.

Durch die enge Zusammenarbeit mit den Waldbesitzern ist ein wirklich transparentes Anbauumfeld für die Pilzproduktion möglich. Für KÄÄPÄ Mushrooms ist es wichtig, das Szenario zu ändern, in dem nordische Wälder für die Papierindustrie abgeholzt werden - stattdessen unterstützt KÄÄPÄ Mushrooms den Pilzanbau in lokalen Wäldern.

KÄÄPÄ Biotech: Biotechnologische Innovationen und mykologische Lösungen

KÄÄPÄ Biotech ist ein Biotechnologieunternehmen, das sich der Gesundheit und den Ökosystemen verschrieben hat und das Hauptunternehmen hinter seinen Unterabteilungen ist. KÄÄPÄ Biotech arbeitet mit verschiedenen wissenschaftlichen Einrichtungen und mit Unternehmen aus unterschiedlichen Branchen zusammen, um neue industrielle Lösungen für Pilze zu erforschen, zu innovieren und zu entwickeln. Einige der jüngsten Projekte betreffen die Nahrungsergänzungsmittel- und Lebensmittelindustrie sowie die Forstwirtschaft.

Wussten Sie, dass KÄÄPÄ auf Finnisch Polypore bedeutet? Das ist die ursprüngliche Form der Pilze - sozusagen die Essenz der Pilze. Als Unternehmen ist KÄÄPÄ genau dasselbe: Es konzentriert sich auf die Ursprünge der Pilze.