Airfryer
Zo gebruik je een airfryer op een gezonde manier
Airfryers zijn niet meer weg te denken uit de moderne keuken. Ze bieden een snelle en eenvoudige manier om eten te bereiden zonder grote hoeveelheden olie. Maar hoe gezond is een airfryer eigenlijk? En wat kun je er het beste in klaarmaken?
Hoe werkt een airfryer?
Een airfryer werkt met hete lucht die op hoge snelheid circuleert. Hierdoor word je eten knapperig, zonder dat je veel vet hoeft te gebruiken. Het resultaat lijkt op frituren, maar dan met een stuk minder calorieën. Ideaal voor iedereen die gezonder wil eten zonder in te leveren op smaak.
Wat is gezonder: airfryer of oven?
Zowel een airfryer als een oven gebruiken hete lucht, maar een airfryer is efficiënter en bakt sneller. Dit zorgt ervoor dat voedingsstoffen beter behouden blijven. Ook gebruik je minder vet dan bij een oven, waardoor een airfryer vaak als gezondere optie wordt gezien.
Koop een PFAS vrije airfryer of een keramische airfyer
Als je echt gezond wilt koken, is het slim om te kiezen voor een airfryer zonder PFAS. Veel traditionele airfryers hebben een antiaanbaklaag van teflon, en daarin kunnen PFAS zitten. PFAS zijn chemische stoffen die je liever niet in je eten terugziet. Een airfryer zonder teflon, oftewel PFAS vrij, is dan een veiligere keuze. Bij een PFAS vrije airfryer is de binnenkant gemaakt van keramisch of roestvrij staal. Dat is niet alleen veiliger, maar vaak ook duurzamer. Een airfryer zonder PFAS is dus een goede investering als je gezond en bewust wilt koken. Let bij je aankoop altijd op de specificaties en kies voor een airfryer PFAS vrij voor extra gemoedsrust in de keuken.
Wat kun je beter niet in een airfryer doen?
Sommige producten zijn minder geschikt voor een airfryer. Voedingsmiddelen met veel vocht, zoals soep of sauzen, kunnen niet worden bereid. Ook kaas en lichte ingrediënten kunnen smelten en het apparaat vervuilen. Gebruik aluminiumfolie en bakpapier met mate, zodat de lucht goed kan circuleren.
Hoe zit het met acrylamide?
Bij het bakken van zetmeelrijke producten zoals aardappelen op hoge temperaturen kan acrylamide ontstaan. Dit geldt echter ook voor ovens en friteuses. Door niet te hoge temperaturen te gebruiken en je eten niet te lang te bakken, kun je de vorming van deze stoffen beperken. Een airfryer kan jouw eten op lage temperaturen garen waardoor de voedingstoffen in jouw maaltijd optimaal blijven.
Is een airfryer gezonder dan koken?
Bij koken in water kunnen vitamines verloren gaan, terwijl een airfryer de voedingswaarde beter behoudt. Ook heb je bij een airfryer geen of weinig olie nodig, wat het een gezonder alternatief maakt voor bakken in een pan.
Welke airfryer past bij jou?
Een goede airfryer kiezen hangt af van je behoeften. Zoek je een compact model voor een klein huishouden of een ruime variant voor het hele gezin? Bij Hempishop vind je verschillende opties die passen bij jouw kookstijl. Bekijk het aanbod en ontdek hoe je gezonder en efficiënter kunt koken!