Keltisches Meersalz Grau Grob de Guerande 1 kg

Keltisches Meersalz grau und grob stammt aus der Region Guerande in der Bretagne, Frankreich

Dieses traditionelle keltische Meersalz grau ist natürlich grob und garantiert ungewaschen, unraffiniert und frei von Zusatzstoffen. Keltisches Meersalz grau grob 1 kg der Marke Le Guerandais aus der Region Guerande (Bretagne, Frankreich) ist reich an Mineralien und Spurenelementen und kann für alle Arten von Speisen verwendet werden.

Inhaltsstoffe

Meersalz grob grau (Meersalz Guerande)

Herkunftsland

Frankreich

Nährwertangaben pro 100 Gramm

Natrium 34 Gramm
Eisen 17,5 mg
Kalium 110 mg
Kalzium 160 mg
Magnesium 420 mg

Diese Zahlen sind der Durchschnitt der Analyse.

Eigenschaften von keltischem Meersalz

Keltisches Meersalz wird nach einer 2.000 Jahre alten Tradition in der Region Guérande in der Bretagne, Frankreich, gewonnen. Das Wasser aus der kalten Meeresströmung des Atlantiks wird durch ein ausgeklügeltes System von Kanälen in flache Lehmsümpfe geleitet. Der saure Ton in diesen Sümpfen neutralisiert bis zu einem gewissen Grad das stark alkalische Meerwasser. Meerwasser hat von Natur aus einen Natriumgehalt von 97 bis 99 Prozent, aber nach der Wechselwirkung des atlantischen Meerwassers mit dem Boden in den keltischen Tonmarschen sinkt der Natriumgehalt auf knapp unter 90 Prozent. Damit ist das keltische Meersalz 1 kg aus der Region Guérande das natriumärmste Meersalz der Welt.

Außerdem vermischt sich das Meersalz mit den Tonmineralien, wodurch es eine graue Farbe erhält. Das kommt dem Mineralgehalt des Salzes nur zugute! Der gesamte Prozess dauert etwa zwei Wochen. Danach wird das Salzwasser in einem Becken aufgefangen, wo es durch die Sonne verdunstet und nur die Salzkristalle übrig bleiben. Der Salzbergmann (Paludier) schöpft dann das Salz von Hand. Dies zeigt sich in den unterschiedlich großen Kristallen und dem sehr komplexen, milden Geschmack, in dem nicht nur salzige, sondern auch süße und sogar bittere Töne zu schmecken sind!

Das keltische Meersalz aus der Region Guérande ist für seine kulinarischen Vorzüge bekannt. Das Salz aus Guérande ist von Natur aus grau und enthält weniger Salz als das Mittelmeersalz. Es ist weicher im Mund und reicher im Geschmack, weshalb Köche es beim Kochen von Gemüse, aber auch beim Grillen bevorzugen, wo Fleisch und Fisch in einer Salzkruste gegart werden.

Wie viele Stücke können bestellt werden?

Wir möchten den Spediteur nicht mit großen, schweren Paketen belasten, deshalb gilt für dieses Produkt eine Höchstmenge von 20 Stück.