Semi di canapa, un vero superfood!

Che cos'è il seme di canapa e perché dovresti scegliere di aggiungere questo superfood alla tua dieta ogni giorno? Qui ve lo elenchiamo tutto per voi, perché oltre al suo delizioso sapore di nocciola, questo seme ha molta salute da offrire!

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Compri semi di canapa sgusciati o sbucciati?

I semi di canapa sono disponibili sgusciati e sgusciati, ma qual è la differenza? Quale seme di canapa compri meglio? Il valore nutritivo dei semi di canapa non decorticati è leggermente diverso da quello della varietà decorticata. Il guscio del seme di canapa è costituito principalmente da fibre, quindi sgusciato contiene più fibre rispetto ai semi di canapa sbucciati e ha un morso croccante. Il seme di canapa con la buccia ha anche una maggiore conservabilità grazie al guscio duro, ovvero circa 15 mesi se ben chiuso.

semi di canapa biologici pelati e non pelati

A sinistra vediamo semi di canapa pelati e a destra semi di canapa non pelati.

I semi di canapa sbucciati devono essere conservati in frigorifero e possono essere conservati per 8-12 settimane. Quindi tieni presente quanto seme di canapa acquisti, sono disponibili confezioni da 275 grammi, 500 grammi e 1 chilo. È nuovo nella gamma Semi di canapa sbucciati provenienti dai Paesi Bassi in una confezione da 250 grammi. Dal momento che puoi incorporare facilmente alcuni cucchiai nella tua dieta ogni giorno, è più che sufficiente. Puoi anche utilizzare la varietà sbucciata in modo più vario nel tuo menu ed è anche più facile da lavorare.

Semi di canapa sani?

Prima di tutto chiariamo perché qualcosa rientra nella categoria dei superfood. Il termine superfood si riferisce a una serie di frutti commestibili (piante, semi) ricchi di importanti nutrienti, minerali, vitamine, antiossidanti, proteine ​​ed enzimi. Sono nutrienti importanti per il funzionamento delle persone, ma quasi non sono più presenti nella dieta normale. Pertanto, consumare vari tipi di supercibi (come i semi di canapa) è un buon modo per ricostituire le carenze. Ad esempio se sei vegetariano, ma altrimenti ovviamente.

Nel caso del seme di canapa come superfood, stiamo parlando di un 'seme' molto speciale. Nella medicina tradizionale cinese, i semi di canapa sono stati usati come alimento medicinale per più di 2000 anni. Si dice che Buddha abbia vissuto con 1 seme di canapa al giorno durante il suo periodo ascetico. I semi di canapa sono un'ottima fonte di proteine, poiché oltre il 25% delle calorie totali proviene da proteine ​​di alta qualità. È molto di più di supercibi simili come semi di chia o semi di lino, che forniscono circa il 16-18% di proteine. Contiene inoltre un'ampia varietà di vitamine, minerali e grassi nelle giuste proporzioni.

Benefici per la salute dei semi di canapa

Elenchiamo prima i quattro vantaggi principali:

  • Abbassa il colesterolo
  • Riduce il rischio di trombosi
  • Ha un effetto antinfiammatorio
  • Stimola la combustione dei grassi

I semi di canapa sono salutari grazie alla diversità degli acidi grassi (omega3-6-9 e acido gamma-linoico) e al corretto rapporto tra questi acidi grassi omega. Questi acidi grassi sono elogiati per i loro numerosi benefici per la salute, come un effetto antinfiammatorio. Poiché può abbassare il colesterolo, riduce il rischio di malattie cardiovascolari. Allo stesso tempo, stimoli anche la guarigione dalle malattie cardiovascolari, perché riduce il rischio di trombosi. E, naturalmente, anche tutti gli altri nutrienti svolgono un ruolo importante nell'effetto sulla salute. Poiché i semi di canapa sono ricchi di alfa, beta e gamma globuline, una sostanza che aiuta a rafforzare il nostro sistema immunitario e aiuta anche a sostituire il tessuto danneggiato con nuovo tessuto, dà anche una spinta alla tua salute. Ha anche un effetto positivo sui livelli di zucchero nel sangue e può migliorare la circolazione.

Semi di canapa e sua influenza sugli ormoni

I semi di canapa sono un booster per il tuo ormone della felicità, perché aiuta a mantenere il livello di serotonina. La serotonina è l'ormone della felicità! Inoltre, può anche supportare tutti i disturbi legati alle mestruazioni e alla menopausa, perché l'acido gamma-linoico ha un effetto di regolazione degli ormoni. Porta anche molto bene agli uomini, perché contribuisce anche a mantenere il livello di testosterone.

Valore nutritivo dei semi di canapa

Il seme di canapa è in realtà una specie di noce ed è ricco di grassi insaturi, acido gamma-linoico e omega 3, omega 6 e omega 9 in un rapporto perfetto. Contiene tutti gli aminoacidi essenziali ed è una fonte di proteine, fibre alimentari, vitamina B, vitamina E, ferro e magnesio. In breve, il seme di canapa è un seme incredibilmente sano e versatile ed è anche senza glutine!

Semi di canapa, quanto al giorno?

Inizieremo con quanto è necessario consumare al giorno per trarne effettivamente i benefici. Con almeno tre o quattro cucchiai di semi di canapa nel tuo menu al giorno, farai molta strada e noterai cosa può fare questo superfood per la tua salute. Preferisci lavorare con i grammi? Quindi sono sufficienti da 30 a 40 grammi al giorno.

Meglio non scaldare troppo

Fai attenzione a riscaldare i semi, poiché ciò farà perdere loro le proprietà benefiche e sarebbe ovviamente un peccato. Quindi aggiungili alla tua zuppa fresca solo all'ultimo minuto.

Ricette con semi di canapa

Con questo prodotto versatile, puoi olio di semi di canapa preparare tante cose gustose e salutari. Ad esempio, pensa a un frullato con semi di canapa, cospargine una manciata sull'insalata o aggiungilo alla tua ciotola di yogurt (vegetale) o ricotta con altri semi e noci. Puoi anche usare i semi di canapa come aggiunta al tuo humus fatto in casa. Puoi pensarlo così pazzo, questi semi danno proprio quel morso (sano) in più!