Semilla de cáñamo, ¡un auténtico superalimento!

¿Qué es la semilla de cáñamo y por qué elegiría agregar este superalimento a su dieta todos los días? Aquí te lo enumeramos todo, porque además de su delicioso sabor a nuez, ¡esta semilla tiene mucha salud que ofrecer!

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¿Comprar semillas de cáñamo sin cáscara o peladas?

La semilla de cáñamo está disponible pelada y sin cáscara, pero ¿cuál es la diferencia? ¿Qué semilla de cáñamo compras mejor? El valor nutricional de la semilla de cáñamo sin cáscara es ligeramente diferente al de la variedad sin cáscara. La cáscara de la semilla de cáñamo se compone principalmente de fibra, por lo que sin cáscara contiene más fibra que la semilla de cáñamo pelada y tiene un sabor crujiente. La semilla de cáñamo sin pelar también tiene una vida útil más larga gracias a la cáscara dura, es decir, unos 15 meses si está bien cerrada.

semilla de cáñamo orgánico pelada y sin pelar

A la izquierda vemos semilla de cáñamo pelada y a la derecha semilla de cáñamo sin pelar.

Las semillas de cáñamo peladas deben mantenerse refrigeradas y luego pueden conservarse durante 8 a 12 semanas. Así que ten en cuenta la cantidad de semillas de cáñamo que compras, hay paquetes de 275 gramos, 500 gramos y 1 kilo disponibles. Es nuevo en la gama. Semilla de cáñamo pelada de los Países Bajos en un paquete de 250 gramos. Dado que puede incorporar fácilmente unas cuantas cucharadas a su dieta todos los días, eso es más que suficiente. También puedes utilizar la variedad pelada de una forma más variada en tu menú y además es más fácil de procesar.

¿Semilla de cáñamo saludable?

Primero aclaremos por qué algo entra en la categoría de superalimento. El término superalimento se refiere a una serie de frutas comestibles (plantas, semillas) que son ricas en importantes nutrientes, minerales, vitaminas, antioxidantes, proteínas y enzimas. Son nutrientes que son importantes para el funcionamiento de las personas, pero que casi ya no están presentes en la dieta normal. Por lo tanto, consumir varios tipos de superalimentos (como las semillas de cáñamo) es una buena manera de reponer las deficiencias. Por ejemplo si eres vegetariano, pero por lo demás claro.

En el caso de la semilla de cáñamo como superalimento, hablamos de una 'semilla' muy especial. En la medicina tradicional china, la semilla de cáñamo se ha utilizado como alimento medicinal durante más de 2000 años. Se dice que Buda vivió con 1 semilla de cáñamo por día durante su período ascético. La semilla de cáñamo es una gran fuente de proteínas, ya que más del 25 % de las calorías totales provienen de proteínas de alta calidad. Eso es mucho más que superalimentos similares como las semillas de chía o las semillas de lino, que proporcionan alrededor del 16 al 18 % de las proteínas. También contiene una amplia variedad de vitaminas, minerales y grasas en las proporciones adecuadas.

Beneficios para la salud de la semilla de cáñamo

Enumeremos primero los cuatro beneficios principales:

  • Reduce el colesterol
  • Reduce el riesgo de trombosis
  • Tiene un efecto antiinflamatorio.
  • Estimula la quema de grasas

La semilla de cáñamo es saludable gracias a la diversidad de ácidos grasos (omega3-6-9 y ácido Gamma-linoico) y la correcta proporción entre estos ácidos grasos omega. Estos ácidos grasos son elogiados por sus muchos beneficios para la salud, como un efecto antiinflamatorio. Debido a que puede reducir el colesterol, reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Al mismo tiempo, también estimulas la recuperación de enfermedades cardiovasculares, porque reduce el riesgo de trombosis. Y, por supuesto, todos los demás nutrientes también juegan un papel importante en el efecto sobre su salud. Debido a que la semilla de cáñamo es rica en globulina alfa, beta y gamma, una sustancia que ayuda a fortalecer nuestro sistema inmunológico y también ayuda a reemplazar el tejido dañado con tejido nuevo, también le da un impulso a su salud. También tiene una influencia positiva en los niveles de azúcar en la sangre y puede mejorar la circulación.

Semilla de cáñamo y su influencia en las hormonas

La semilla de cáñamo es un refuerzo para la hormona de la felicidad, ya que ayuda a mantener el nivel de serotonina. ¡La serotonina es la hormona de la felicidad! Además, también puede ayudar a todas las dolencias asociadas con la menstruación y la menopausia, porque el ácido gamma-linoico tiene un efecto regulador de hormonas. También trae mucho bien para los hombres, porque también contribuye a mantener el nivel de testosterona.

Valor nutricional de la semilla de cáñamo

La semilla de cáñamo es en realidad una especie de nuez y es rica en grasas insaturadas, ácido gamma-linoico y omega 3, omega 6 y omega 9 en una proporción perfecta. Contiene todos los aminoácidos esenciales y es una fuente de proteína, fibra dietética, vitamina B, vitamina E, hierro y magnesio. En resumen, la semilla de cáñamo es una semilla increíblemente saludable y versátil, ¡y además no contiene gluten!

Semilla de cáñamo, ¿cuánto por día?

Comenzaremos con cuánto necesita consumir por día para obtener los beneficios. Con al menos tres o cuatro cucharadas de semillas de cáñamo en su menú por día, llegará muy lejos y notará lo que este superalimento puede hacer por su salud. ¿Prefieres trabajar con gramos? Entonces 30 a 40 gramos por día es suficiente.

Mejor no calentar demasiado

Tenga cuidado con calentar las semillas, ya que esto hará que pierdan sus propiedades beneficiosas y eso, por supuesto, sería una pena. Así que solo agréguelos a su sopa fresca en el último minuto.

Recetas con semillas de cáñamo

Con este producto versátil, puede aceite de semilla de cáñamo preparar un montón de cosas sabrosas y saludables. Por ejemplo, piense en un batido con semillas de cáñamo, espolvoree un puñado sobre su ensalada o agréguelo a su tazón de yogur (vegetal) o requesón con otras semillas y nueces. También puede usar semillas de cáñamo como complemento a su humus casero. ¡Puedes pensar que es una locura, estas semillas dan ese bocado extra (saludable)!