Escuchas el término miel de Manuka cada vez con más frecuencia, pero ¿por qué esta miel es tan especial y llama tanto la atención? La miel de Manuka proviene de Australia y Nueva Zelanda y proviene de abejas que obtienen su néctar de las flores del arbusto de Manuka. La miel de manuka contiene un alto contenido de sustancias bioactivas. Como resultado, apoya su salud de forma natural.

La miel de Manuka también tiene un sabor especiado único y un aroma floral. Esto hace que la miel sea muy especial porque este aroma no se presenta en ninguna otra miel. Además, esta miel tiene propiedades calmantes y purificantes que son buenas para la piel y el cabello. ¡Un gran superalimento orgánico y producto para el cuidado en 1!

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¿Qué es la Miel de Manuka?

El arbusto Manuka fue descubierto por primera vez por James Cook, el descubridor de Nueva Zelanda. James Cook hizo cerveza del arbusto de Manuka. La tripulación de su barco usó las hojas del arbusto para hacer té. Más tarde, a Manuka se le dio el nombre de 'Árbol del té', el árbol del té.
Manuka es miel de abejas que solo eligen el arbusto de Manuka para su néctar. Este arbusto se encuentra en Australia y Nueva Zelanda. Aquí, los apicultores establecieron colmenas en áreas remotas para producir miel de Manuka muy pura. En términos de altura, un arbusto de Manuka es más comparable a un árbol que a un arbusto. ¡El arbusto mide de 2 a 5 metros de altura!

La miel de manuka es dulce, al igual que otros tipos de miel, pero también tiene un sabor picante suave. El color oscuro y el sutil sabor a hierbas distinguen a la miel de Manuka de otros tipos de miel.

¿Por qué la miel de Manuka es tan saludable?

La miel de Manuka se considera un superalimento debido a su alto efecto antibacteriano. Se están realizando muchas investigaciones sobre el efecto médico de la miel de Manuka y sus múltiples usos. La miel de Manuka contiene una gran cantidad de metilglioxal. El metilglioxal es una sustancia denominada bioactiva. Bioactivo significa que una sustancia tiene un efecto beneficioso probado en su salud.

Debido a su efecto antibacteriano, la miel de Manuka combate la inflamación desde el interior, combate las bacterias dañinas y estimula el crecimiento de una flora intestinal sana.

El metilglioxal es un compuesto altamente reactivo. Debido a su estructura química única, reacciona con el ADN bacteriano y altera su integridad estructural y función. Previene así directamente la formación de nuevas células bacterianas. Cuando tiene un período estresante y su resistencia es ligeramente menor debido a esto, la miel de Manuka puede ofrecerle apoyo.

El metilglioxal apoya la lucha contra las bacterias y también tiene un efecto limpiador para la piel. La miel de manuka calma e hidrata la piel con problemas como el acné o el eccema. Las sustancias bioactivas de la miel pueden combatir las impurezas con más fuerza que otros tipos de miel.

La miel incluye:

  • Ácido láctico, que ayuda a eliminar las células muertas de la piel
  • Aminoácidos, que apoyan la producción de nuevas células de la piel.
  • Metilglioxal (MGO) que previene las impurezas
  • minerales

¿A qué debe prestar atención al comprar miel de Manuka?

La miel de Manuka es cara en comparación con otras mieles. Esto se debe a su rareza. La miel pura real de Manuka tiene una marca de calidad MGO hexagonal. Esta marca de calidad garantiza miel de Manuka pura y monofloral y, al mismo tiempo, también indica el valor de MGO. La marca de calidad también indica que la miel de Manuka ha sido científicamente examinada por ese valor.
'Monofloral' significa que la miel proviene de un solo arbusto. En este caso el arbusto de Manuka. Al comprar solo miel de Manuka con esta marca de calidad, puede estar seguro de que está haciendo una buena compra.

¿Qué significa el valor de MGO en la miel?

MGO representa el contenido de la sustancia metilglioxal en la miel de Manuka. Ninguna miel contiene un porcentaje tan alto de MGO como la miel de Manuka. MGO representa la cantidad de miligramos de metilglioxal que contiene la miel al menos por kilogramo. La miel de Manuka, por ejemplo, contiene más de 100 MGO, al menos 100 miligramos de metilglioxal por kilo. La presencia de metilglioxal difiere según la producción de miel. Por lo tanto, el valor de MGO puede diferir según el lote de producción.

La miel de Manuka se comprueba en los laboratorios para determinar la presencia de la cantidad de sustancias bioactivas. De esta forma se determina qué tan alto es el valor de MGO de ese lote en particular. Cuantas más sustancias bioactivas, más preciosa se vuelve la miel.

MGO es el único punto de referencia científico oficial que el gobierno de Nueva Zelanda también utiliza para medir la calidad y la fuerza de la miel de Manuka. Cada bote de Manuka ha sido probado y tiene una marca de calidad MGO. El contenido de MGO se indica en el envase.

Además, los miembros de una de las organizaciones apícolas de Nueva Zelanda llamada Manuka Honey Association utilizan la etiqueta/certificación UMF. El gobierno no acepta UMF como una marca de calidad, porque UMF es una medida menos precisa de la eficacia de Manuka Honey. Es por eso que las marcas de calidad como Manuka New Zealand usan la designación "MGO" y no "UMF".

¿Cuál es la mejor manera de usar la miel de Manuka?

La miel de Manuka tiene un sutil aroma especiado y, por lo tanto, es adecuada para muchos platos. Puede usar la miel de Manuka de varias maneras (en su comida):

  • Utilízalo como edulcorante en repostería casera.
  • Añádelo a tu batido, requesón, yogur u otros platos dulces.
  • Delicioso en una taza de té
  • Calmar la garganta durante un resfriado
  • Suelte la comida de la olla con una cuchara

Tenga en cuenta que el valor MGO de la miel se pierde tan pronto como la calienta fuertemente. Por eso es mejor comer miel de Manuka fría por sus beneficios para la salud. Lo mejor es tomar la miel con una cuchara, hasta cinco veces al día. Pon una cuchara en tu lengua y deja que la miel se derrita. Luego, no coma ni beba nada durante al menos 15 minutos, para que las sustancias bioactivas activas se absorban adecuadamente en su cuerpo.

¿Dónde se puede comprar miel de Manuka?

¿Quieres comprar miel de Manuka real? En Hempishop encontrarás Miel de Manuka ecológica de De Traay y Royal Green, entre otras. Estas marcas producen miel de Manuka monofloral, es decir, miel que solo proviene del arbusto de Manuka. Toda la miel pura de Manuka de la gama lleva el certificado MGO, entre otras cosas, para que sepas que estás comprando un producto auténtico. La miel está disponible en diferentes valores de MGO, como MGO 100+ y MGO 200+.

Consulte a su médico antes de usar la miel de Manuka si es alérgico a las picaduras de abejas y/o a la miel. Los niños menores de 1 año no deben consumir miel de Manuka.