{"id":1280,"count":5,"description":"Fermentierte Pilze\n<strong>Die Kraft der fermentierten Pilze<\/strong>\n\nSeit Menschen ihre Lebensmittel konservieren, bietet die Fermentation eine wertvolle M\u00f6glichkeit, die Schmackhaftigkeit, Haltbarkeit und den N\u00e4hrwert von Lebensmitteln zu verl\u00e4ngern. Die Fermentation ist seit mehr als 3.000 Jahren Teil der traditionellen Ern\u00e4hrung und der antiken Medizin, auch in der traditionellen chinesischen Medizin (TCM), in ayurvedischen und schamanischen Kulturen, und bietet viele therapeutische Vorteile.  Die fermentierten Pilze von Living Nutrition sind von kontrolliert biologischer Qualit\u00e4t!\n\n&nbsp;\nWarum Pilze fermentieren?\nAuf der ganzen Welt haben Kulturen die traditionelle Kunst der Fermentation gesch\u00e4tzt, nicht nur wegen ihrer praktischen Vorteile bei der Konservierung von Lebensmitteln, sondern auch wegen ihres Wertes f\u00fcr Fruchtbarkeit, Vitalit\u00e4t und Langlebigkeit. In Westafrika gaben die St\u00e4mme in Benin ihren Kriegern fermentierten Affenbrotbaum (Mutchayan) zum Schutz mit. W\u00e4hrend des Inka-Reiches in Lateinamerika war ein fermentiertes Maisgetr\u00e4nk namens \"Chicha\" historisch gesehen f\u00fcr heilige Rituale und wichtige Zeremonien reserviert. Heute, da die Fermentierung sowohl eine Wissenschaft als auch eine Kunst ist, wissen wir, warum diese Lebensmittel als so besonders galten: Durch ihre leistungsstarken Enzyme und die mikrobielle Wirkung kann die Fermentierung nicht nur die N\u00e4hrstoffdichte von Lebensmitteln erh\u00f6hen, sondern auch wirksame Verbindungen erzeugen, die der menschlichen Gesundheit zugute kommen. Tipp! Mit der <strong><a href=\"\/non-food\/fermenteren-met-pickle-pers\/\">Einlegepresse<\/a><\/strong> ist es sehr einfach, Obst und Gem\u00fcse selbst zu fermentieren.     ","link":"https:\/\/www.hempishop.nl\/de\/champignons\/fermentierte-pilze\/","name":"Fermentierte Pilze","slug":"fermentierte-pilze","taxonomy":"product_cat","parent":1074,"meta":[],"menu_order":0,"acf":[],"permalink_manager":null,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.hempishop.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/1280","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.hempishop.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.hempishop.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hempishop.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/1074"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.hempishop.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=1280"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}