بذور القنب ، سوبرفوود حقيقي!

ما هي بذور القنب ، ولماذا تختار إضافة هذا الطعام الفائق إلى نظامك الغذائي كل يوم؟ هنا نقوم بإدراجها جميعًا من أجلك ، لأنه إلى جانب طعمها اللذيذ ، تتمتع هذه البذرة بالكثير من الصحة لتقدمها!

يظهر كل نتائج 5

شراء بذور القنب غير مقشرة أو مقشرة؟

بذور القنب متوفرة مقشرة وغير مقشرة ، لكن ما الفرق؟ أي بذور القنب تشتري أفضل؟ تختلف القيمة الغذائية لبذور القنب غير المقشر قليلاً عن تلك الموجودة في الصنف المقشر. يتكون بدن بذور القنب بشكل أساسي من الألياف ، لذلك تحتوي بذور القنب غير المقشرة على ألياف أكثر من بذور القنب المقشرة ولها عضة مقرمشة. تتمتع بذور القنب غير المقشرة أيضًا بعمر افتراضي أطول بفضل القشرة الصلبة ، أي حوالي 15 شهرًا إذا تم إغلاقها بشكل صحيح.

بذور القنب العضوية مقشرة وغير مقشرة

على اليسار نرى بذور القنب المقشرة وعلى اليمين نرى بذور القنب غير المقشرة.

يجب حفظ بذور القنب المقشرة في الثلاجة ويمكن حفظها لمدة 8 إلى 12 أسبوعًا. لذا ضع في اعتبارك مقدار بذور القنب التي تشتريها ، فهناك عبوات بحجم 275 جرام و 500 جرام و 1 كيلو متوفرة. إنه جديد في النطاق بذور قنب مقشرة من هولندا في عبوة 250 جرام. نظرًا لأنه يمكنك بسهولة دمج بضع ملاعق كبيرة في نظامك الغذائي كل يوم ، فهذا أكثر من كافٍ. يمكنك أيضًا استخدام الصنف المقشر بطريقة أكثر تنوعًا في قائمتك كما أنه أسهل في المعالجة.

بذور القنب صحية؟

دعنا أولاً نوضح سبب وجود شيء ما ضمن فئة الأطعمة الخارقة. يشير مصطلح الأطعمة الخارقة إلى عدد من الفواكه الصالحة للأكل (النباتات والبذور) الغنية بالعناصر الغذائية الهامة والمعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة والبروتينات والإنزيمات. إنها مغذيات مهمة للناس لكي يعملوا ، لكنها لم تعد موجودة تقريبًا في النظام الغذائي العادي. لذلك ، فإن تناول أنواع مختلفة من الأطعمة الخارقة (مثل بذور القنب) يعد وسيلة جيدة لتعويض النقص. على سبيل المثال إذا كنت نباتيًا ، ولكن بالطبع بخلاف ذلك.

في حالة بذور القنب كطعام فائق ، فإننا نتحدث عن "بذرة" خاصة جدًا. في الطب الصيني التقليدي ، تم استخدام بذور القنب كغذاء طبي لأكثر من 2000 عام. يقال إن بوذا عاش على بذرة قنب واحدة يوميًا خلال فترة الزهد. تعتبر بذور القنب مصدرًا رائعًا للبروتين ، حيث يأتي أكثر من 1 ٪ من إجمالي السعرات الحرارية من البروتين عالي الجودة. هذا أكثر بكثير من الأطعمة الخارقة المماثلة مثل بذور الشيا أو بذور الكتان ، والتي توفر حوالي 25-16٪ من البروتين. كما أنه يحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن والدهون بالنسب الصحيحة.

الفوائد الصحية لبذور القنب

دعنا نذكر الفوائد الرئيسية الأربعة أولاً:

  • يخفض نسبة الكوليسترول
  • يقلل من خطر الإصابة بتجلط الدم
  • لها تأثير مضاد للالتهابات
  • يحفز حرق الدهون

بذور القنب صحية بفضل التنوع في الأحماض الدهنية (أوميغا 3-6-9 وحمض جاما لينويك) والنسبة الصحيحة بين هذه الأحماض الدهنية أوميغا. تم الإشادة بهذه الأحماض الدهنية لفوائدها الصحية العديدة ، مثل تأثيرها المضاد للالتهابات. لأنه يمكن أن يخفض الكوليسترول ، فإنك تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. في الوقت نفسه ، تحفز أيضًا التعافي من أمراض القلب والأوعية الدموية ، لأنها تقلل من خطر الإصابة بتجلط الدم. وبالطبع تلعب جميع العناصر الغذائية الأخرى أيضًا دورًا رئيسيًا في التأثير على صحتك. نظرًا لأن بذور القنب غنية بـ alpha و beta و gamma globulin ، وهي مادة تساعد على تقوية جهاز المناعة لدينا وتساعد أيضًا على استبدال الأنسجة التالفة بأنسجة جديدة ، كما أنها تعزز صحتك. كما أن له تأثير إيجابي على مستويات السكر في الدم ويمكن أن يحسن الدورة الدموية.

بذور القنب وتأثيرها على الهرمونات

تعتبر بذور القنب معززًا لهرمون السعادة ، لأنها تساعد في الحفاظ على مستوى السيروتونين. السيروتونين هو هرمون السعادة! علاوة على ذلك ، يمكن أن يدعم أيضًا جميع الأمراض المرتبطة بالحيض وانقطاع الطمث ، لأن حمض جاما لينويك له تأثير منظم للهرمونات. كما أنه يجلب الكثير من الفوائد للرجال ، لأنه يساهم أيضًا في الحفاظ على مستوى هرمون التستوستيرون.

القيمة الغذائية لبذور القنب

بذور القنب هي في الواقع نوع من الجوز وهي غنية بالدهون غير المشبعة وحمض جاما لينويك وأوميغا 3 وأوميغا 6 وأوميغا 9 بنسبة مثالية. يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية وهو مصدر للبروتين والألياف الغذائية وفيتامين ب وفيتامين هـ والحديد والمغنيسيوم. باختصار ، بذور القنب صحية بشكل لا يصدق وبذور متعددة الاستخدامات وخالية من الغلوتين!

بذور القنب ، كم في اليوم؟

سنبدأ بالمقدار الذي تحتاج إلى استهلاكه يوميًا لجني الفوائد بالفعل. مع وجود ما لا يقل عن ثلاث إلى أربع ملاعق كبيرة من بذور القنب في قائمتك يوميًا ، ستقطع شوطًا طويلاً وستلاحظ ما يمكن أن يفعله هذا الطعام الفائق لصحتك. هل تفضل العمل بالجرام؟ ثم يكفي 30 إلى 40 جرامًا يوميًا.

من الأفضل عدم تسخين الكثير

كن حذرًا في تسخين البذور ، لأن هذا سيجعلها تفقد خصائصها المفيدة وسيكون ذلك عارًا بالطبع. لذا قم بإضافتها إلى حساءك الطازج فقط في اللحظة الأخيرة.

وصفات بذور القنب

مع هذا المنتج متعدد الاستخدامات ، يمكنك ذلك زيت بذور القنب تحضير الكثير من الأشياء اللذيذة والصحية. على سبيل المثال ، فكر في عصير مع بذور القنب ، ورش حفنة على سلطتك أو أضفها إلى وعاء من الزبادي (الخضار) أو الجبن مع البذور والمكسرات الأخرى. يمكنك أيضًا استخدام بذور القنب كإضافة إلى الدبال محلي الصنع. يمكنك التفكير في الأمر بجنون ، فهذه البذور تعطي لدغة إضافية (صحية)!